Yeşil mercimek köftesi, genellikle vegan vejetaryenler tarafından tercih edilen sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilen bir Türk mutfağı lezzetidir. Yeşil mercimek, bulgur, soğan, yeşillikler ve baharatlar kullanılarak hazırlanır.
Yeşil mercimek köftesi, genellikle haşlanmış yeşil mercimek ve ince bulgurun iyice karıştırılmasıyla yapılmaktadır. İçerisine rendelenmiş domates, biber salçası, doğranmış maydanoz, taze soğan, nane, pul biber gibi baharatlar eklenerek yoğrulur. Daha sonra şekil verilerek servis edilir.
Bu sağlıklı ve besleyici atıştırmalık, içerdiği yüksek lif, protein, vitamin ve mineral içeriği ile doyurucu bir seçenek olmakla birlikte, sindirimi kolay ve sindirime yardımcı olabilir. Ayrıca, köfte şeklinde hazırlanmasıyla pratik ve kolay bir yemek seçeneğidir.
Yeşil mercimek köftesi genellikle salata, yoğurt veya turşu ile servis edilerek tüketilir. Ayrıca sandviç, dürüm veya yemek yanında garnitür olarak da tercih edilebilir. Besleyici ve lezzetli yapısıyla herkesin severek tüketeceği bir lezzettir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page